Главная › Новости

Питание ребенка в 1 год: продукты, которые должны входить в ежедневный рацион

Опубликовано: 03.09.2018

Содержание:

Вот вашему малышу и исполнился один год — очень важная и волнительная дата, которую с нетерпением ждали мама и папа, бабушки и дедушки, тети и дяди. Этот первый год пролетел очень быстро — позади бессонные ночи и волнения из-за колик или первых зубов, радости от первой улыбки, первого слова и первого шага. День рождения с воздушными шарами, подарками, тортом в виде мишки или зайки навсегда останется в памяти и на фотографиях.

Ваш кроха стал таким большим, но до взрослого ему еще очень далеко. И главная задача мамы — помочь своему малышу вырасти здоровым, умным и сильным. Гармоничное развитие ребенка — это и правильная организация режима дня, и увлекательные занятия, соответствующие возрасту, и прогулки на свежем воздухе, и многое другое.

Но самое главное — это полноценное питание годовалого ребенка.

Вернуться к содержанию

Продукты, которые должны входить в ежедневный рацион

Молоко и молочные продукты

В год многие дети продолжают находиться на грудном вскармливании, получая массу питательных веществ из материнского молока. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рекомендует продолжать грудное вскармливание до 1,5-2 лет — это целесообразно и полезно как для здоровья ребенка, так и для здоровья матери. Если в год вы продолжаете кормить своего малыша и имеете возможность сохранить лактацию, то материнское молоко будет и в дальнейшем отличным источником белка и других питательных веществ. Кроме того, грудное молоко защитит ребенка от многих инфекций.

Если ваш малыш получал адаптированную молочную смесь, то доля молочных продуктов в его рационе не должна резко сократиться. Молоко и молочные продукты — это ценный источник белка, кальция, витаминов группы В. Для ребенка, которому исполнился один год, ежедневная норма молочных и кисломолочных продуктов должна составлять 500-600 мл.

Предпочтение следует отдавать специализированным продуктам, подходящим для питания детей старше 1 года. Это молочные смеси, обогащенные микроэлементами и витаминами, детские кефиры, неострый сыр. Кроме того, в рацион обязательно должен входить творог, который можно давать не только в чистом виде. В меню малыша можно постепенно начинать вводить запеканки из творога и овощей или из творога и круп.

Блюда из злаков — каши

В ежедневном меню малыша обязательно должна присутствовать одна из каш: гречневая, рисовая, овсяная, кукурузная или какая-то другая. Каши очень полезны для пищеварения и содержат ценные питательные вещества, микроэлементы и витамины. Каши варят не густыми, крупы вначале хорошо разваривают в воде, а потом доводят до готовности на молоке. Каши можно готовить как сладкие, добавляя небольшое количество сахара, так и несладкие, тогда подавать их можно в качестве гарнира к мясу. Если вы хотите заменить сахар медом, то делать это нужно очень аккуратно, так как на этот продукт достаточно часто бывает аллергия.

Каша — это еще и очень сытное блюдо, поэтому давать ее ребенку следует не больше одного раза в день. А некоторые злаки, к примеру, пшеница и овес, содержат фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению кальция, фосфора, магния и других минералов из пищеварительного тракта, тем самым влияя на формирование костной ткани и развитие всего организма. Поэтому каши, которые присутствуют в питании малыша, следует чередовать, а столь популярная в прошлые годы манная каша должна включаться в меню достаточно редко.

Не стоит торопиться вводить в рацион ребенка и макаронные изделия, так как их пищевая ценность не очень высока. вы обязательно познакомите своего кроху с этим продуктом, когда он станет постарше, к примеру, к двум годам. Обязательно выбирайте высококачественные макаронные изделия мелких сортов, изготовленные исключительно из твердых сортов пшеницы. Готовить их лучше на молоке, добавляя в готовое блюдо немного сливочного масла.

Один год — это возраст, в котором приходит время познакомить кроху еще с одним продуктом. Речь идет о хлебе. Начинать следует с белого пшеничного хлеба, который легче усваивается организмом, а через некоторое время можно будет понемногу включать в питание и черный ржаной хлеб.

Овощные блюда и фрукты

Знакомство вашего малыша с овощами произошло еще в возрасте около полугода — большинство мам начинают первый прикорм с овощей. За это время ребенок должен был попробовать и узнать вкус достаточно большого количества видов этих, несомненно, полезных продуктов. Картофель, белокочанная и цветная капуста, свекла, кабачок, морковь, лук, брокколи, тыква — все эти овощи уже должны войти в его рацион.

Овощи в меню малыша до года присутствовали в виде перетертых супов, пюре или запеканок. После года можно постепенно вводить пищу, в которой будут присутствовать не перетертые кусочки, так как многие дети уже умеют достаточно хорошо жевать. Если же у вашего крохи с этим еще есть проблемы, то продолжайте давать ему хорошо измельченную пищу, а твердую предлагайте время от времени.

Летом старайтесь разнообразить питание ребенка свежими овощами и фруктами. Если есть трудности с пережевыванием пищи, то натирайте такие продукты на терке. Овощи можно давать в виде салатов, к примеру, из мелко натертой моркови, очищенных от кожицы огурцов или помидоров, к салатам можно добавлять зелень в небольшом количестве. Предпочтение следует отдать фруктам, которые растут в вашей местности, — это яблоки, груши, сливы и так далее. К экзотическим фруктам следует относиться с большой осторожностью из-за повышенного риска аллергических реакций.

Зимой следует включать в рацион специализированное детское питание в баночках от известных производителей. А также готовить супы и пюре, компоты и кисели из замороженных фруктов и овощных смесей. Овощные пюре (суточная норма 200 г) лучше готовить одновременно из нескольких компонентов, время от времени чередуя их. В готовые супы или пюре добавляют растительное или сливочное масло. Не стоит увлекаться картофельным пюре из-за высокого содержания в нем крахмала, затрудняющего переваривание пищи, ведь суточная норма всего 150 г.

Белковая пища — мясо, рыба, яйца

Трудно переоценить значение белка в питании детей — без него невозможно полноценное развитие и рост организма. Мясо обязательно включается в рацион малыша в возрасте 1 года, так как это полноценный источник не только белка, но и железа, а также витаминов группы В. Ребенку можно готовить паровые котлеты или тефтели из говядины или телятины, мяса кролика, курицы и индейки — ежедневная норма мяса 85 г. Можно разнообразить питание за счет субпродуктов: печени, языка или сердца. Кроме того, можно кормить малыша специальными детскими мясными консервами.

Вместо мяса 2-3 раз в неделю в меню ребенка включают нежирные сорта рыбы, к примеру, филе минтая, трески или судака. Рыба содержит большое количество фосфора, который необходим для правильного формирования и роста костной ткани. В морской рыбе содержится йод и полиненасыщенные жирные кислоты. Рыбу отваривают или готовят на пару, после чего обязательно тщательно перетирают.

Яйца детям в возрасте до полутора лет дают только сваренные вкрутую, причем рекомендуется давать только желток, добавляя его к овощным пюре. После достижения возраста 1,5 года ребенка можно кормить и белком, и желтком. Суточная норма для этого возраста составляет ½ часть яйца. Скорее всего, малышу придется по вкусу яйцо, приготовленное в виде обычного омлета или омлета с овощными добавками (зеленым горошком, цветной капустой, морковью).

Вернуться к содержанию

Примерное меню на день

Объем желудка ребенка в один год еще небольшой, поэтому питаться он должен часто, но небольшими порциями. Количество приемов пищи должно равняться пяти. Суточная норма потребления составляет 1200 г, следовательно, один прием пищи — 240 г, интервал между кормлениями примерно 3,5-4 часа.

Первый завтрак — грудное молоко или молочная смесь. Завтрак — каша, которая содержит большой запас энергетических веществ, необходимых для заряда бодрости на целый день. Обед — мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром, либо суп, сваренный на мясном бульоне (первую воду после закипания бульона нужно слить, после чего мясо залить повторно свежей водой и варить до готовности). Полдник — фруктовое пюре или сок. Ужин — овощное пюре, а перед сном грудное молоко или кефир.

За первый год ваш малыш достиг очень многого и от питания исключительно грудным молоком перешел к разнообразной и почти уже взрослой пище. Но не нужно его торопить. Вводите новые продукты и блюда в рацион вашего ребенка очень мягко и постепенно, наблюдая за реакцией организма. Готовьте еду, учитывая особенности пищеварительной системы и жевательного аппарата малыша. Рацион ребенка должен быть разнообразным и полноценным, то есть включать в себя все необходимые питательные вещества, микроэлементы и витамины. И, конечно же, для приготовления еды необходимо использовать только самые качественные и свежие продукты.