Иоганн Вольфганг Гете
Опубликовано: 28.12.2017
В начале осени, когда виноград уже созревает, его начинают заготавливать на зиму. Виноделы готовят из этих плодов удивительные, ароматные, но хмельные напитки. Хозяюшки уже давно приловчились варить варенье и компоты из сочных ягод. Самой же простой и вкусной заготовкой окажется виноградный сок. Для его приготовления не нужно огромное количество времени, сил и финансовых затрат. Напиток отлично хранится и будет радовать своим вкусом круглый год.
Чтобы приготовить этот удивительно ароматный и полезный напиток, потребуется минимум усилий. Это одна из самых простых и удачных рецептур, позволяющих заготовить сок в домашних условиях. Для этого не нужны какие-то специальные приспособления и особые навыки, справится с этим процессом даже начинающий кулинар.
Продукты:
4,5 кг винограда; 1,8 л воды; 0,8 кг сахара.Приготовление:
Ягоды промыть, снять с грозди. Сразу же выложить в эмалированную емкость, залить водой, варить 30 минут. Затем напиток нужно процедить, всыпать в него сахар. Вновь поставить на плиту, варить 10 минут.Разлить по банкам, закрыть крышками.
Соковыжималка – это идеальный инвентарь для приготовления виноградного напитка. Сок получается достаточно концентрированный, достаточно сладкий, но с приятной кислинкой. Перед подачей его даже можно разбавить водой, чтобы он был не настолько насыщенный.
Продукты:
6,5 кг винограда; 0,6 мл воды; 0,6 кг сахара.