Главная › Новости

Вино из яблок в домашних условиях – лучшие рецепты домашнего яблочного вина

Опубликовано: 23.12.2017

Домашний сидр, рецепт приготовления с дегустацией

Если вы не знаете, как приготовить домашнее вино из яблок, эта статья для вас! Самые лучшие рецепты домашнего яблочного вина и советы по его приготовлению.

Согласитесь, приятно иногда за ужином выпить бокал ароматного и вкусного вина. Да и праздничные торжества редко обходятся без этого напитка. К сожалению, качество продающегося в магазинах вина зачастую оставляет желать лучшего. Именно поэтому многие давно отказались от покупного вина в пользу самодельного. 

Домашнее яблочное вино

На самом деле приготовить вино в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Здесь самое главное следовать определенным правилам и инструкциям, а также придется запастись терпением. Ведь на приготовление действительно хорошего и качественного вина в среднем требуется один месяц и более.

Как сделать яблочное вино. Яблочное вино в домашних условиях Вино из яблок рецепт (ЧАСТЬ 1)

Итак, приготовить домашнее вино можно из разного сырья. Чаще всего для этого используют фрукты и ягоды. Одним из самых простых и доступных можно назвать вино из яблок. Яблоки стоят недорого, и найти их можно в любом магазине. В принципе для приготовления вина можно использовать яблоки любого сорта, но наиболее предпочтительными будут зимние сорта.

Перед приготовлением вина яблоки необходимо подготовить: хорошенько промыть, удалить сердцевину с семечками и поврежденные места. Затем фрукты нужно будет измельчить. Подготовленные яблоки можно мелко нарезать ножом, пропустить через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна.

Приготовить яблочное вино в домашних условиях можно разными способами. Измельченные яблоки можно засыпать сахарным песком, залить кипяченой водой и оставит в теплом месте до тех пор, пока не начнется процесс брожения. Можно предварительно проварить яблоки. А можно отжать из яблок сок и настаивать его, добавив дрожжи.

Удобнее всего настаивать вино в большой стеклянной бутыли, так же здесь можно использовать банки или эмалированный таз. Горлышко бутылки плотно закупоривается чистой марлей, или на него натягивают медицинскую резиновую перчатку. Выбродившее вино обязательно процеживают сквозь мелкое сито или сложенную в несколько слоев марлю. Готовое вино разливают по небольшим бутылкам, закупоривают их и хранят в темном прохладном месте.

В процессе приготовления яблочного вина можно экспериментировать, пробуя разные сочетания и вкусы. Так, например, очень часто яблочное вино настаивают, добавляя изюм, лимонный сок, молотую корицу, апельсиновую цедру, а также всевозможные ягоды.

Яблочное вино получается легким и освежающим, опьянеть с него практически невозможно. Если вы хотите получить в конечном итоге более крепкий и насыщенный напиток, тогда помимо всех остальных ингредиентов вам понадобится водка или любой другой крепкий напиток. Водка добавляется уже в почти готовое и настоявшееся вино, а ее количество напрямую будет зависеть от желаемого вами результата.

Как видите, приготовить вкуснейшее домашнее вино под силу каждому. Так что смело можете приступать к делу, чтобы успеть к праздникам!